Unsere Hofstelle liegt mitten im Unterallgäu, am östlichen Ortsrand von Salgen. Die "Rossweiden" - so lautet der Flurname unseres Grundstücks grenzen direkt an die östliche Mindel.
Hier haben wir in den letzten Jahren in reiner Eigenleistung und viel Herzblut den Grundstein für unser Paradies geschaffen.
Auf der "Unteren Rossweide" wurde in den 90er Jahren ein Obstgarten mit alten Obstbaumsorten angelegt. Dahinter steht unser Ziegenstall mit angrenzender Weidefläche.
In den Wintermonaten können die Ziegen und die zwei Esel auf einer kleinen Winterkoppel nach Lust und Laune ihrem Bewegungsdrang freien Lauf lassen. Für die kletterfreudigen Ziegen haben wir aus Pappelstämmen ein Kletterparadies errichtet. Die dicke, rauhe Rinde der Bäume gibt den Tieren ausreichend Halt und dient noch dazu als kleiner Knabbersnack für Zwischendurch.
Im Sommer, wenn das Gras zu sprießen beginnt, werden mit Weidezaun mehrere Parzellen abgesteckt, die von den Ziegen abwechselnd beweidet werden. Durch den langjährigen Verzicht auf chemische Spritz- und Düngemittel und die ökologische Bewirtschaftung der Flächen, ist die Weide reich an verschiedensten Gräsern und Kräutern. Die übrigen Flächen, die nicht als Weide genutzt werden, mähen wir i. d. R. 2 - 3 mal im Jahr. Aus dem ersten und zweiten Schnitt ernten wir das Heu für den nächsten Winter. Der dritte Schnitt wird zu Gras-Cobs verarbeitet - ein sehr reichhaltiges und nahrhaftes Zusatzfutter für die Ziegen.
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